中食菌协【2013】26  号

各省、自治区、直辖市食用菌协会、食用菌主管部门、各会员单位：

　　为提升我国食用菌产业化整体水平，2011年，中国食用菌协会向全行业发出“大力推进食用菌产业化建设”的号召。两年来，全行业积极行动，以“高产、优质、高效、生态、安全、品牌”为发展方向，用现代发展理念，应用创新技术，加快发展方式转变，积极构建现代经营模式，培育新型农民。在食用菌产业化建设的实践中，你争我赶、竞相发展。形成了全国食用菌整体实力增强，科技贡献率提高,新型合作组织成长，农民收益增加，市场供应充足的良好局面。为进一步巩固食用菌产业化建设成果，中国食用菌协会决定2013年在全国开展“争先创优 深入推进食用菌产业化建设活动”，现将有关事宜通知如下。

　　一、 活动内容和条件

　　（一）食用菌产业化建设示范县

　　1、食用菌生产规模和数量。食用菌总产量（按鲜品计）达到5万吨（县），或总产值达3亿元（县）。单品种基地其产品总量应位居全国前列。

　　基地应在保证单产的基础上形成多品种生产格局，逐步建成以传统品种为主，具有市场前景的珍稀品种如白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇等新品种为辅的生产模式。

　　2、具有专业从事食用菌科研的研究所、研究会、学会等机构及组织，或与高等院校、科研单位签有合作协议。开展高产优质高效品种选育、病虫害和杂菌防控、产品质量安全等课题的研究，强化技术集成配套，注重科技成果转化。

　　积极争取各级政府科技投入，且已有在研项目，或积极组织专家进行课题论证，并向国家有关部门上报项目申请。

　　开展职业资格培训，普遍提高食用菌科技推广人员和种植户的职业技能水平，制定有菇农参加职业资格培训的计划。

　　3、标准化生产覆盖率达到80%以上。建设有标准化生产示范区，向基地、农户辐射新品种、新技术、新理念，带动基地产品和产业不断升级。示范区面积不低于全县（区）食用菌生产总面积的30%。同时，确定示范区带动基地的辐射方式，培训基地农民的数量和方法。对示范区实行全过程记录和监控制度。应至少有1-2个经过国家相关部门认证（无公害产地认证、食用菌绿色产地认证、GAP认证等），并且具有有关部门认可的无公害、绿色、有机且在市场上叫得响、占有率高的产品品牌。

　　制定有主要产品的品质、外观、加工、等级、包装、保鲜和安全卫生等方面的系列标准，建立质检部门对示范区产品的监测、抽检制度和消费市场准入制度，产品质量执法监督和信息档案管理完备。

　　4、龙头企业建设。至少有3家经营业绩和社会信誉良好的食用菌生产、加工、流通龙头企业，行业信誉等级评定达到3A以上，或获得HACCP，QS等相关认证，最近三年内无重大事故发生。

　　建立起“龙头企业+基地+农户”产业化经营模式，龙头企业带动农户数量在5000户以上。

　　5、开发菌糠多种利用途径，建立有一套完整的“资源—产品—再利用—再生产”的循环农业模式，提高菌糠等食用菌下脚料的利用率，开发有机肥、饲料、花卉基质、活性炭等多种利用途径，延伸产业链条。菌包利用率达到30%。同时，注重在生产中能遵循资源低消耗、污染物低排放的原则，开发新的替代培养料，降低对林木的依赖程度，充分利用农林废弃物生产食用菌。

　　6、积极开展多种菇菌文化活动，举办各种展览和生动活泼的节、会等活动或有食用菌博物馆、主题园或食用菌展室等。

　　7、建立有市场信息体系，完善市场基础设施和质量监测检验体系；有食用菌专业性交易市场或地方特色农产品交易市场（食用菌在此市场中占有一定份额）；或有一定规模的食用菌流通企业。

　　8、县委、县政府重视，把食用菌产业作为本地重点发展产业，列入农业发展规划，在政策和经济上给予支持，扶持发展食用菌的专项资金不低于200万/年。

　　设有专门的组织管理机构（部门），有较完善的食用菌产业管理制度和质量管理与控制制度，保障本辖区食用菌生产规范，产品质量安全。

　　（二）产业化建设十强企业

　　1、是中国食用菌协会会员单位。

　　2、依法登记注册，正常运作3年以上。企业注册资本达300万元以上（含300万元），资产总值在2000万元以上；守信经营，无违法违纪行为，无生产经营假冒伪劣产品行为，近三年未发生生产安全和产品质量安全等事故。

　　3、工厂化生产企业年销售收入在2000万元以上；加工、流通企业年销售收入在3000万元以上，加工企业有符合国家环保标准、食品加工卫生标准的加工基地或生产设施；流通企业有符合国家环保标准的交易场地或农产品运输、贮藏设施。
 
　　4、企业发展目标明确，在企业制度、技术、管理上大胆创新，市场开拓意识强，善于经营管理，企业通过ISO-9000族质量保证体系或ISO-14000族环境管理体系认证，或者通过GMP或GSP认证，或者通过行业信用等级评价达到3A级以上。企业在行业中具有较高的知名度和影响力；获得省市级、国家级龙头企业等相关称号的优先考虑。

　　5、企业为促进地方经济发展作出较为突出的贡献。企业纳税总额在行业企业中排名靠前的优先考虑。

　　6、企业通过与农民专业合作经济组织、专业大户、农村经纪人、农户或村集体经济组织签订经济合同，或以委托生产、订单农业、入股分红和利润返还等形式，建立可靠、稳定的利益联结机制带动农户增收。带动农户数量在1000户以上； 农户从产业化经营中户均年增加纯收入在1000元以上。
 
　　7、坚持以人为本，推动和谐社会建设，企业就业拉动较大，劳动关系和谐，用工制度基本完善，企业职工社会保险等各项合法权益得到有效保障。注重人才队伍建设，职员培训率达80%以上。

　　8、注重企业文化建设，热心支持社会公益事业，在安置就业、资助教育、扶贫济困、赈灾救灾等方面作出积极贡献，有很好的社会声誉。

　　9、践行科学发展观，注重技术研发与创新，推动生产效益提高；注重节能减排，重视环境保护，推动资源能源低耗利用。企业拥有国家级或省级企业技术中心的优先考虑；企业拥有自主知识产权，并在近几年获得国家、省级知识产权奖励的优先考虑；拥有技术成果、企业标准或参与标准制定的企业优先考虑。

　　10、企业主要产品竞争力较强，具有一定的品牌知名度，在全国同类型产品中居于优势地位，或者在对外贸易中有一定贡献；获得省名牌产品、中国名牌产品，省著名商标、国家驰名商标的企业优先考虑。　
　
　　二、活动办法和要求

　　1、本次活动以近三年来在食用菌产业化建设中取得的成果为重点。以各单位上报的资料为依据。

　　2、成立委员会。中国食用菌协会会长张祥茂担任主任委员，秘书长何海龙担任副主任委员，下设初审组、综合组。委员会提出审核意见。

　　3、申报单位需提供申报材料，申报材料要确保真实性、有效性，相关资料须经有关部门审核，并由所在省食用菌协会或食用菌主管部门审核推荐。请各单位务必于2013年7月20日前将申报材料报送给中国食用菌协会秘书处。

　　经委员会评审，确定名单，在全国食用菌会议上给予表彰。
 
　　中国食用菌协会秘书处联系人：李静，徐晖；
　　联系电话（传真）：010-66030506，010-66020847。
　　E-mail:402605041@qq.com, 739467819@ qq.com

　　附件：1、全国食用菌产业化建设示范县申报表　点击下载
　　　　　2、食用菌产业化十强企业申报表　　点击下载
 

2013年5月13日