近日，本刊接到很多读者和业界人士的电话及来信，他们纷纷表示希望本刊给予帮助链接珍稀菇类的介绍，目前市场前景不错。

      食用菌因其营养、安全、美味等特点，成为越来越多老百姓关注的对象，也成为很多人发家致富的首选项目。众所周知，食用菌富含多种氨基酸、维生素、蛋白质和微量元素，同时还含有多糖、核酸等营养成分，具有增强人体免疫力、抗肿瘤活性、降血糖、调节血脂等功能，是一种具有营养价值和保健功能的绿色食品。世界卫生组织最近提出一荤、一素、一菇的人类健康膳食结构，由此可见，食用菌对于健康饮食和科学膳食具有重要意义，并由此拉动食用菌产品的消费。